 |
| 左上：培根肉絲炒飯 左下：空心菜炒牛肉 右上：義式菠菜烘蛋 (蛋、菠菜、培根、洋蔥、摩菇、小番茄、胡椒、起士) 右下：蛤蠣燉白菜 (跟絲瓜蛤蠣一樣簡單 只是白菜要煮久一點才會軟) |
婕麗我現在根本變成老姊的私人主廚
他一句生小孩很累帶小孩更累
累到沒辦法煮飯
只好聘請我當他的廚師
雖然不常下廚
但婕麗的阿嬤超會料理
也會看阿嬤怎麼料理
所以一般家常料理覺得還OK蠻能上手(自己很敢講XD)
我比較偏好肉食的lol
有時候做完當下忘記拍就吃下肚去了
所以有些可能沒有圖片XD
還有這些都是手機拍的
畫質可能沒那麼好
所以有些可能沒有圖片XD
還有這些都是手機拍的
畫質可能沒那麼好
 |
| 左：菇菇炒肉絲 (金針菇、杏鮑菇、蔥、辣椒、肉絲、蒜頭) 右：豆干炒肉絲(豆干、肉絲、蒜苗或蔥、蒜頭、辣椒) |
這個月除了一般炒青菜外
還做了奶油焗白菜、義式菠菜烘蛋、培根肉絲炒飯、蛤蠣燉白菜
還做了奶油焗白菜、義式菠菜烘蛋、培根肉絲炒飯、蛤蠣燉白菜
豆干炒肉絲、鮮炒三絲、香煎豆腐、空心菜炒牛肉、番茄炒蛋、
味噌鮭魚、番茄肉醬義大利麵、培根蘆筍捲、香煎牛排佐馬鈴薯泥、酥炸土鮀魚、
迷迭香雞里肌、蘿蔔燉牛肉、醬燒雞丁、滷豬腳、肉燥滷昆布豆干、打拋豬...等等
青菜主要就是高麗菜、地瓜葉、空心菜、四季豆、豌豆、白菜、清江菜、小松菜、
味美菜(吃起來很像青江菜)、菠菜、青椒、甜椒、花椰菜、絲瓜等等基本型的
湯品：蒜頭雞湯、南瓜濃湯、酸辣湯、菇菇玉米湯、番茄豆腐蛋花湯、蘿蔔排骨湯、山茼蒿魚丸湯、薑母鴨
後面五種湯沒拍到照片=w=
像蒜頭雞湯、菇菇玉米湯、蘿蔔排骨湯這些湯品
只要簡單的食材下去熬煮就有鮮甜可口的味道了 不用太多的調味
如果主菜比較重鹹一點，湯品就會用比較清淡的
吃起來比較不會膩
甜點有手做珍珠、地瓜圓、湯圓、焦糖雞蛋布丁
都是些很簡單的點心
迷迭香雞里肌、蘿蔔燉牛肉、醬燒雞丁、滷豬腳、肉燥滷昆布豆干、打拋豬...等等
青菜主要就是高麗菜、地瓜葉、空心菜、四季豆、豌豆、白菜、清江菜、小松菜、
味美菜(吃起來很像青江菜)、菠菜、青椒、甜椒、花椰菜、絲瓜等等基本型的
湯品：蒜頭雞湯、南瓜濃湯、酸辣湯、菇菇玉米湯、番茄豆腐蛋花湯、蘿蔔排骨湯、山茼蒿魚丸湯、薑母鴨
後面五種湯沒拍到照片=w=
像蒜頭雞湯、菇菇玉米湯、蘿蔔排骨湯這些湯品
只要簡單的食材下去熬煮就有鮮甜可口的味道了 不用太多的調味
如果主菜比較重鹹一點，湯品就會用比較清淡的
吃起來比較不會膩
甜點有手做珍珠、地瓜圓、湯圓、焦糖雞蛋布丁
都是些很簡單的點心
 |
| 蒜頭雞湯 蒜頭、雞肉、枸杞、米酒 原本想加香菇進去 味道會更香 但當時手邊沒香菇只好作罷 也可以加入蛤蠣 味道會變鮮甜 |
 |
| 香煎雞蛋豆腐 這道很簡單 但超好吃的 只要油、鹽巴跟雞蛋豆腐就可以完成了 |
 |
| 番茄肉醬義大利麵 材料：番茄、番茄醬、肉末、摩菇、洋蔥、蒜頭、杏鮑菇、綠橄欖、胡椒粉 |
 |
| 培根蘆筍捲 材料：蘆筍、培根、杏鮑菇、蒜頭、蔥 因為沒有竹籤可串起 所以改用蔥綁起來 |
 |
| 香煎牛排佐馬鈴薯泥 馬鈴薯泥：馬鈴薯、牛奶、奶油、胡椒、鹽 牛排：用鹽跟黑胡椒醃過 |
 |
| 焗烤馬鈴薯鹹派 材料：馬鈴薯、花椰菜、培根、洋蔥、鮮奶、鮮奶油、胡椒、雞蛋、鹽、起士 其實也不算是派、底是由馬鈴薯切片鋪成lol |
 |
| 酥炸土鮀魚 材料：土鮀魚、醬油、糖、五香粉、胡椒粉、蒜頭、米酒、雞蛋、地瓜粉 可以另外拿蒜頭下去炸 這樣就像吃鹹酥雞一樣XD 炸溼(鮮?)香菇也很好吃，先用醬油、糖、蒜頭下去醃 它很快就入味了不要醃太久 不然會太鹹 之後就裹粉下去炸 炸到金黃色的就可瀝油撈起 |
 |
| 迷迭香雞里肌 材料：新鮮迷迭香、蒜頭、胡椒、鹽、醬油、義式香料 用雞腿排會比較好吃，但我是懶人，我姊他們也是懶人 對雞骨頭過敏XD 所以會盡量選沒骨頭的肉來吃 |
 |
| 蘿蔔燉牛肉 材料：紅白蘿蔔、牛肉、豆瓣醬、番茄醬、醬油、米酒、糖、八角 |
 |
| 焦糖雞蛋布丁 材料：鮮奶、砂糖、雞蛋 想要味道香一點就加點香草 原本要拍翻過來的樣子 不過婕麗我太粗魯翻失敗 所以就不PO翻過來的照片了(難過) |
 |
| 左上：湯圓 (材料：糯米粉、水) 黃色為地瓜口味、白色為原味、咖啡色為黑糖口味 左下：粉圓 (太白粉、黑糖、水) 右邊：地瓜圓 (地瓜粉、地瓜、水) |
 |
| 醬燒雞丁 材料：雞丁、醬油、蒜頭、冰糖 喜歡重口味就再加九層塔跟辣椒 做成三杯的話就再多麻油、米酒、薑 |
 |
| 茶碗蒸 材料：雞蛋、水(或高湯)、雞丁、蝦、香菇、金針菇、花片、蔥 原本想加蛤蠣的 結果忘記加了QwQ |
 |
| 打拋豬 材料：肉末、辣椒、小番茄、蒜頭、九層塔、醬油、檸檬、糖、米酒、魚露 這道不加油 肉末在翻炒時會自己出油 非常的下飯 一下就被我姊他們吃光 我只分到了1/10 吃而已 因為我姊他們不敢吃太辣 所以我就很好心地用手把辣椒籽清了出來 (辣椒籽有丟一點點進去 畢竟這道要酸辣才好吃) 結果兩隻手整個很像在燃燒發燙 超痛的 好可怕=w= 就是因為這樣吃飯手速才輸我姊他們 可惡 最後噴了酒精、泡在肥皂水裡才有比較舒緩 |
 |
| 肉燥滷昆布豆干 材料：肉末、北海道昆布、豆干、蔥、蒜頭、醬油、糖 我喜歡吃辣 有丟辣椒進去 會更下飯 話說昆布泡一泡比海帶泡水膨脹更誇張 綁結綁到生氣直接整塊丟進去滷lol |
 |
| 魯肉飯 材料：豬五花、醬油、冰糖、米酒、八角、五香粉、蔥、蒜頭 雖然我比較喜歡吃瘦肉的肉燥 不過有時候還是想被油肥一下的說(有被虐症吧我=w=) |
 |
| 南瓜（海鮮）濃湯 材料：南瓜、鮮奶、奶油、洋蔥、麵粉、胡椒、糖、鹽 其實原味的就很好喝了 不一定要加麵粉 就沒那麼濃稠而已 如果喜歡有點鮮味的可以加蝦、蛤蠣、透抽等 隨自己喜歡方便即可 反正料理就是隨心所欲 |
 |
| 酸辣湯 沒買到竹筍跟豬血也沒差 味道一樣好喝 材料：豆腐、香菇、黑木耳、金針菇、紅蘿蔔、肉絲、蛋、太白粉、 醬油、白醋、鹽、胡椒、米酒、麻油（或香油） |
 |
| 滷豬腳 材料：豬腳、醬油、冰糖、米酒、可樂（或白醋）、八角（或花椒）、蔥 本人我喜歡重鹹口味還會加蜂蜜、辣椒、蒜頭 薑的話看自己啦 我是沒有加進去 加可樂(或白醋)主要目的是讓肉快點軟化(我阿嬤說的) |
